¡Aprende a ser feliz!
En esta ocasión la receta que les ofrezco es diferente, pero
estoy segura que será del agrado de toda la familia, desde los
más pequeños hasta los mayores, pues ¿quién
no desea ser feliz?.
Con esta receta sencilla y con ingredientes al alcance de todos, lograremos
lo que es el anhelo de toda la humanidad: la Felicidad
Receta secreta para la felicidad
Ingredientes:
1 kg. de recuerdos infantiles
2 tazas de sonrisas
2,5 kg. de esperanza
100 g.de ternura
5 latas de cariños
40 paquetes de alegría
1 pizca de pasión
8 kg. de amor
5 kg. de paciencia
Preparación:
Limpia los recuerdos, quitándoles las partes que estén
echadas a perder, que no sirvan. Agrégale una a una las sonrisas,
hasta formar una pasta suave y dulce.
Ahora añade las esperanzas y deja que repose hasta que doble
su tamaño. Lava con agua cada uno de los paquetes de alegría,
pártelos en pequeños pedacitos y mezcla con todo el cariño
que encuentres, aparte incorpora la paciencia, la pizca de pasión
y la ternura cernidas. Divide en porciones iguales todo el amor y cúbrelos
con la mezcla anterior. Hornéala durante toda la vida en el horno
de tu corazón.
¡Disfrútala siempre con toda tu familia!
Consejo:
Puedes agregar a la mezcla anterior dos cucharadas de comprensión
y 300 g. De comunicación para que la receta te dure para siempre.
Si te invitan a comer ¿Sabes
cómo proceder?
En varias ocasiones he hablado con jóvenes sobre la necesidad
de saber comportarse en la mesa. Algunos de ellos se excusan diciendo:
¡Eso es para cuando uno va a comer fuera, pero en mi casa es como
quiera!.
Lo que sucede es que se realiza todos los días en casa, se va
haciendo costumbre y, a fuerza de costumbre, se crean los hábitos
y resulta que, llegado el momento de comer en un restaurante o participar
en una comida en casa de unos amigos, casi sin darnos cuenta, hacemos
lo que se ha convertido en malos hábitos, y si nos esforzamos
por hacerlo bien por esa vez, nos sale forzado, se nota el apuro que
pasamos y no podemos disfrutar de la comida ni de la conversación.
Por ello es necesario hacer en casa y en todos los lugares, lo más
correcto para que lleguen a crearse hábitos y habilidades que
salgan naturales, espontáneos y elegantes donde quiera que estemos.
Hoy te presento algunos consejos para comportarse
correctamente en la mesa:
1-Si te invitan a comer no llegues tarde y se acostumbra, en ocasiones
especiales, corresponder a la invitación, llevando una bebida
o postre en dependencia de la confianza que exista.
2-Lavarse las manos antes de comenzar a tomar los alimentos.
3-Esperar que le señalen a uno su puesto, si estás fuera
de tu casa.
4-No es de buen gusto sentarse directamente a la mesa llegando de la
calle. Conviene sentarse en la sala y brindar algo de beber y "picar"
para animar una conversación agradable. Los asuntos más
importantes o graves, si los hubiera, jamás se tratan en este
momento, se abordan más bien hacia el final de la comida.
5-Si hay bebidas y es necesario sostener el vaso en la mano, conviene
rodear su fondo ligeramente con una servilleta para evitar que gotee,
aún más, si la bebida es fría.
6-Corresponde al anfitrión o dueño de casa invitar a pasar
de la sala a la mesa, y a su esposa o señora de la casa, señalar
los lugares donde sentarnos.
7-En ocasiones especiales, cuando hay varios invitados y la mesa es
única y larga se colocan en el medio, frente a frente el invitado
principal y su anfitrión a ambos lados de cada uno, se van alternando
personas de un grupo y de otro para facilitar el intercambio cercano
entre los de ambas partes.
8-Al sentarse a la mesa, lo primero es tomar la servilleta que está
sobre ella y colocarla sobre las piernas o sobre uno de los muslos de
modo que pueda tomarse sin dificultad y sin mirar, cada vez.
9-La servilleta debe usarse para limpiar los labios antes de tomar agua
o vino para evitar manchar de grasa o comida los vasos o copas. Se hace
colocando la servilleta sobre la boca en dos o tres ocasiones, pero
nunca arrastrándola sobre los labios, cara o manos como quien
frota o limpia un mueble. Sólo se vuelve a dejar sobre la mesa
al finalizar la comida, o incorporarse, para evitar que caiga al suelo.
Es de buena costumbre, doblarla discretamente por la parte manchada
antes de dejarla sobre la mesa.
10.- El jefe de la casa o el que sirve la mesa, brinda a los invitados
antes que a los de la casa, cada uno de los platos y sirve el vino o
la cerveza a los demás antes que la suya.
11-Nadie comenzará a tomar lo servido, ya sea bebida o comida,
antes que los que presiden la mesa lo hagan.
12-En ocasiones especiales, se hace un brindis al comenzar y toca a
los que presiden iniciarlo, primero el anfitrión y luego responde
el invitado.
13-Hay diversas formas de servir los alimentos:
a)Pasando las fuentes, empezando por los invitados. Se coloca el cucharón,
cuchara o tenedor de frente a la persona a la que se pasa la fuente,
y si no hubiera lugar suficiente en la mesa se sostiene hasta que la
otra persona se sirva y esta, a su vez toma la fuente después
de servirse y la presenta a la otra persona..
b)Si hay alguien que sirve la mesa , se acerca por detrás y por
la izquierda, y empezando por los invitados y sostiene la fuente hasta
que la persona se sirva. Debe evitarse derramar parte del alimento sobre
el mantel.
14.Cada país tiene sus costumbres alimentarias y estas deben
respetarse y cultivarse. Por eso, el orden para ingerir los alimentos
está determinado por esos hábitos. No obstante, existe
un orden internacionalmente aceptado, aunque no es obligatorio que es
el siguiente:
Bebida y aperitivo
Primer plato (Entrante): comida más leve que puede ser
pastas, sopas, ensaladas frías de pescado, mariscos, carnes frías
y prensadas quesos etc. Generalmente no se repite no se pasa dos veces.
Segundo plato (Fuerte): Se sirve carne o pescado con arroz y
vianda como acompañante. Se repite, si hay....se pasa dos veces.
Tercer plato (Ensaladas): Aunque en Cuba se usa para acompañar,
formando la conocida "completa" en la que se colocan en un
mismo plato y a la vez todos los alimentos. En algunos lugares, la ensalada
se sirve sola, antes o después del plato fuerte. Se colocan platos
para servirla de la fuente y se recomienda tener a mano, sal , aceite,
vinagre o picante y imienta para aliñar según el gusto
de cada uno. Generalmente no se repite por tanto no se pasa dos veces.
Cuarto plato (Postre): En Cuba, se aprecia mucho lo dulce y aunque
difícil en este momento, el postre da culminación a la
comida y balancea la dieta. Nunca se debe servir a una visita un postre
empezado, si son de la casa, no hay problema. Se puede repetir, se pasa
dos veces.
Café: Terminado el postre y dejado pasar unos minutos
se brinda una infusión o tisana (café, té, etc
Puede ser en la mesa o pasar a la sala como se hizo al comienzo. Sólo
se sirve una vez y se acerca una azucarera para que cada cual pueda
servirse a gusto. El sobrecito del té, si lo hay, se sumerge
varias veces y se coloca en el plato.
-La conversación en la mesa debe ser siempre ligera y agradable
que mantenga viva la animación y alegría de la concurrencia:
No debe hablarse de enfermedades, muertes o desgracias que puedan causar
impresiones desagradables.
-Los dueños de la casa son los encargados de promover y fomentar
la conversación de la mesa e impedir que decaiga
-Cuando la reunión es pequeña, la conversación
por lo común es general, cuando es numerosa cada cual conversa
con las personas que tiene a su lado, pues para hacerse oír a
una gran distancia sería necesario levantar la voz y esto no
está permitido .
-La alegría de la mesa debe estar acompañada de un profunda
y constante discreción pero no hay nada tan vulgar como llegar
a perder en público la dignidad y el decoro a que conduce el
exceso de buen humor.
-L a sobriedad y la templanza son las reguladoras de los placeres de
la mesa .
-Es un signo de mala educación y de poco roce con la gente, el
mostrar en la mesa cortedad o hastío.
-Al terminar un servicio, los últimos que deben abandonar su
plato son los dueños de la casa y las personas de su familia
que los acompañen.
-Terminada la comida, los concurrentes deben permanecer todavía
en la casa media hora por lo menos,. pues sería altamente impropio
retirarse en el acto.
Estas recomendaciones para comportarse correctamente en la mesa continuarán...
léelo a tus hijos. Ahora puedes preguntarte tú y preguntar
a tu familia ¿Sabemos comportarnos en la mesa?