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marzo-abril. año VII. No. 42. 2001

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ESCUELA

DEL HOGAR

 

 

     

Amigos:

Sus amables cartas, las opiniones vertidas en ellas, así como las que diariamente nos trasmiten en la calle, nos alegran y nos animan a seguir con esta sección, y a no cejar en la búsqueda de recetas y consejos que nos ayuden a mejorar nuestras condiciones de vida y hacer más llevadero nuestro trabajo.

 

 

Experiencia casera

Desde Guanajay, Zoila M. Díaz ha querido compartir esta experiencia con nosotros.

"Para que los chícharos cuando empiecen a hervir no se boten con la espuma, basta agregarles una cucharadita de grasa o un pedacito de tocino."

Te agradecemos, Zoila, tu colaboración y tus palabras tan amables.

 

Entérate...

Las manchas de aceite pueden quitarse
Si el tejido es de algodón debes rociar la mancha con detergente, echarle agua hirviendo y rápidamente restregar con un cepillo suave y dejar que se seque. Después lava toda la pieza o el pedazo tratado.
En la próxima revista te diremos cómo quitarla cuando el tejido es de seda o para los tejidos en general.

Cómo hacer chicharrones de viento
Se prepara un caldo, que puede hacerse con algún menudo de pollo, algún hueso o alguna pastillita de sustancia. Se echa en la batidora y se mezcla con harina de pan hasta que cuaje, hasta que adquiera el espesor de un batido de plátano. En un sartén embarrado en grasa se va echando en cucharadas para hacer unas tortillitas, las cuales se ponen posteriormente al sol 2 ó 3 días hasta que sequen. Ya están listas para freir en manteca bien caliente.

 

Consejo...

Las visitas a enfermos deben ser breves. No fumes en la habitación, ni les dejes comidas prohibidas, y, sobre todo, no comentes casos de enfermos con resultados fatales. No te sientes en la cama, ni la muevas o golpees con los pies. Todo esto irrita al paciente y no deseará que vuelvas.

 

Bibliografía
Libro: "Hogar ese Micromundo" de Caridad Rodríguez Luis. Folleto Comunitario Conservación de Alimentos, Condimentos y Plantas medicinales. José Lama y Vilda Figueroa.

 


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